Epsiliseen®-D is een natuurlijke antimicrobiële verbinding ε-Polylysine en dextrose, gebruikt in vele voedingstoepassingen effectief schimmels, gisten, Grampositieve en Gramnegatieve bacteriën remmen.

Belangrijkste voordelen

• Natuurlijke en niet-dierlijke bron
• Brede-gauge antibacterieel spectrum, met name Gram – negatieve bacteriën
• Verlengt houdbaarheid
• Effectief over een breed pH-gebied (4-10)
• Kan gebruikt worden voor of na de warmtebehandeling te wijten aan een uitstekende temperatuur stabiliteit
• Beveiligt gewenste voedsel smaak
• Verbetert de kostenefficiëntie te wijten aan de lage dosering tarief
• Voldoet aan eisen van de consument naar voedsel beschermd met natuurlijke toevoegingen van geheel of gedeeltelijk vervangen van synthetische additieven.